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Beneficios para la Salud del Chocolate Negro
El chocolate oscuro, también conocido como chocolate negro o amargo, no solo es delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. A continuación, exploramos algunos de los principales beneficios de este delicioso manjar.
Beneficios Cardiovasculares del Chocolate Negro
Mejora la Salud del Corazón
Uno de los Beneficios Para la Salud del Chocolate Negro es rico en flavonoides, especialmente flavanoles, que tienen propiedades antioxidantes. Estos compuestos ayudan a mejorar el flujo sanguíneo, reducir la presión arterial y disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), mientras aumentan los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).
Reducción del Riesgo de Enfermedades Cardíacas
El consumo regular de chocolate oscuro puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los flavonoides presentes en el chocolate ayudan a prevenir la coagulación excesiva de la sangre y retrasan la oxidación de las células.
Beneficios Cognitivos y del Estado de Ánimo
Mejora de la Función Cerebral
El chocolate oscuro puede favorecer la función cerebral, mejorando la concentración y la memoria. Esto se debe a su contenido de flavonoides, que mejoran el flujo sanguíneo al cerebro.
Mejora del Estado de Ánimo
El chocolate oscuro contiene compuestos como endorfinas, serotonina y dopamina, que ayudan a mejorar el estado de ánimo y proporcionar una mayor sensación de bienestar.
Beneficios para la Piel y la Digestión
Protección de la Piel
Los flavonoides en el chocolate oscuro mejoran el flujo sanguíneo a la piel y la protegen de los efectos dañinos de los rayos ultravioleta, reduciendo el daño solar.
Beneficios Digestivos
El chocolate oscuro es una buena fuente de fibra, con aproximadamente 3 gramos por onza. La fibra ayuda a regular la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener la salud intestinal.
Control del Azúcar en Sangre
El consumo moderado de chocolate oscuro puede reducir la resistencia a la insulina, un factor de riesgo para enfermedades del corazón y diabetes.
Beneficios para el Ejercicio
Consumir chocolate oscuro antes y después del ejercicio puede aumentar la energía y resistencia, así como ayudar en la recuperación muscular debido a su contenido de flavonoides y otros nutrientes.
Protección Dental
A pesar de ser un dulce, el chocolate oscuro puede proteger los dientes debido a su contenido de flavonoides, que tienen propiedades antibacterianas y antioxidantes.
Conclusión
En resumen, el chocolate oscuro, cuando se consume con moderación y con un alto porcentaje de cacao, puede ser una adición saludable a la dieta, ofreciendo beneficios que van desde la mejora de la salud cardiovascular y cognitiva hasta la protección de la piel y la mejora del estado de ánimo.
Fuentes del Articulo
- Centro de Nutricion Clinica – CNCSalud
- UPMC Health Beat
- Nike Deportes – NIKE
F.A.Q.s
La cantidad recomendada de chocolate oscuro para obtener sus beneficios sin exceder el consumo de calorías y azúcar es de aproximadamente 30 a 60 gramos (1 a 2 onzas) al día. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el chocolate oscuro sigue siendo un alimento rico en calorías y grasas, por lo que se debe consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Para obtener los máximos beneficios para la salud, se recomienda elegir chocolate oscuro con un contenido de cacao del 70% o más. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mayor será la concentración de flavonoides y antioxidantes beneficiosos.
No hay evidencia sólida de que el chocolate oscuro por sí solo pueda ayudar a perder peso. Sin embargo, su alto contenido de fibra y antioxidantes puede contribuir a una sensación de saciedad y a un metabolismo más saludable. Además, su consumo moderado puede ser parte de una dieta equilibrada para el control de peso, siempre y cuando se compense con una ingesta calórica adecuada y actividad física regular.
